Le cidre est une boisson produite à base de pommes qui contient de l’alcool, généralement à 5% environ. C’est très fruité, autrement plus que du vin ou du champagne. On peut le consommer de diverses façon, en le buvant ou en le cuisinant.
Comment choisir son cidre ?
On ne va pas être très original, car ce que l’on va vous annoncer est connu de tous, le meilleur cidre est le cidre de Normandie. Donc si vous souhaitez être satisfait, choisissez-en un fabriqué dans cette région. De notre côté on a un faible pour le cidre de Normandie de la Maison Sassy, cette maison propose différentes collections toutes aussi délicieuses les unes que les autres. Si vous avez une réception à organiser nous vous conseillons le cidre rosé ou le brut, qui a déjà été classé meilleur cidre brut du monde. Voila pour le choix, maintenant passons à l’utilisation en cuisine.
Le cidre gastronomique, un délice
Vous faites des crêpes, vous pouvez les accompagner avec du cidre, mais son utilisation même pour des plats est possible. D’ailleurs pour la recette de crêpe un bon cidre de Normandie peut remplacer la fleur d’oranger. Un poulet au cidre, qu’est-ce que c’est bon, c’est caramélisé à souhait, ça laisse dans votre palais un gout exquis, voici la recette.
Une recette très facile avec du cidre c’est pomme de terre lardons. Une fois vos patates cuites, faites-les revenir dans votre poêle avec du beurre et des oignons et des lardons frais. Arrosez avec le cidre de Normandie, dorez pendant 5 minutes et c’est bon, c’est même un régal (assaisonnez selon vos préférences). Attention, tout ce qui est bon est souvent calorique et gras, n’abusez pas, pratiquez une activité sportive. Pour ce qui est du cidre buvez-en, mais pas trop, car l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Vous pouvez également le servir lors d’un mariage, un excellent cidre aura toute sa place à côté d’un champagne.
On aurait encore plus de 9995 idées pour consommer du cidre, on vous laisse les imaginer, les trouver ou les inventer !
